Flan de frijol

Cansad@s de los frijoles?, hagamos un flan!. La textura que toma me encanta, riquísimo.

Aquí va la receta:
6 flancitos

500 g de frijoles cocidos y escurridos
1/2 taza de crema
4 huevos
150 g de queso manchego
1 o 2 chiles chipotles o al gusto
Sal y pimienta al gusto

Más fácil no se puede! Licuamos todos los ingredientes (así es, Todos), y vacíamos en unos moldecitos para flan ya engrasados.

Los metemos al horno precalentado a 180°C por 50 min o 1 hora, a baño María.

Sacamos del horno, esperamos un poco que se enfríe, demoldamos y ahí está! ;)

Acompañamos con totopitos, cremita y queso cotija desmoronado.

Con qué se le puede acompañar?, pues a mi me gusta en el desayuno con unos huevitos estrellados, o que les parece una arrachera con esta orginial guarnición.

Estaré una semana fuera del blog, me voy al DFectuoso unos días, así que acepto sugerencias para ir a comer por allá...

Papitas al romero

Esta es una guarnición super fácil de hacer y va con todo, pero más aún con un buen corte de carne.

Para mis papas necesitas:

4 papas grandes cortadas en gajos
1 rama de romero
4 dientes de ajo picaditos
Aceite de oliva (cuanto?, lo que gusten)
Sal de grano, pimienta negra recién molida y paprika al gusto.


En un refractario ponemos las papas y posteriormente agregamos el romero picado, el ajo, sal, pimienta y páprika, echamos el aceite de oliva y con las manos revolvemos todo para que estén bien impregnadas.

En horno precalentado a 180°C, horneamos las papas 1 1/2 horas (así es... para que salgan bien doradas y casi deshaciéndose)

y ya esta, una rica guarnición... provecho ;)