1/1/12

Bruschetitas caseras

Feliz 2012!

Mi primera entrada del año, que bien! Llena de ideas y recetas para preparar en la cocina.

Esta vez les comparto estos palitos de pan o como les digo yo "bruschetitas" para dipear o acompañar una crema o salsa.

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Necesitas:

250 g de harina
20 g de levadura fresca
1/2 taza de agua tibia
1 cdita de miel
1 cdita de sal
3 cdas de aceite de oliva
1 yema de huevo
Paprika
Orégano seco
Queso parmesano
Sal gruesa
Aceite de oliva


Primero vamos a hacer la masa, disolvemos en un bowl pequeño el agua con la levadura, en otrol bowl combinamos la harina, la sal y la miel, agregamos el agua con la levadura y el aceite y con una cuchara de madera mezclamos hasta unificar todo.

Amasamos hasta tener una masa elástica y tersa, dejamos reposar por 20 minutos arriba de la estufa. Pasado el tiempo, amasamos y aplastamos hasta hacer una especie de pizza.

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Pinchamos por varias partes con el tenedor y barnizamos con la yema de huevo y el aceite de oliva la masa. Espolvoreamos el queso parmesano, la paprika, el orégano y la sal gruesa por toda la masa y cortamos con un cuchillo tiritas y separamos.

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Horneamos en horno precalentado a 200°C por 15 a 20 minutos hasta que estén doraditas.

Y ya esta, un pan casero rico para dippear.

4 comentarios:

  1. Hola Mario, que deliciosas bruschetitas, son muy monas con esta forma tan chula!! me encantan! tú sí que sabes empezar bien el año... ahora espero tu roscón ;-) Besitos madrileños

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  2. Hola compadrito Feliz 2012. vaya mira que ricas bruschetitas, me han encantado, se ven súper fácil de hacer, y estoy segura de que lo sacan a uno de un buen apuro a la hora de una reunión de amigos. un día de estos las haré.
    Muchos abrazos y bendiciones mi querido amigo.

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  3. Hace tiempo las quiero hacer, me encanto la foto con los 3 colores como la bandera.

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