27/1/12

Flan napolitano

Hay postres que en verdad se hacen sólos, y no por ser sencillos signifiquen que sean simples de sabor.

Flan napolitano

Los flanes como las carlotas son de mis primeros postres que hacía (recuerdo que tenía como 6 años!), y ahora que estoy más grandecito, lo sigo repitiendo y me recuerda cada vez a mi infancia.


Para un flan a prueba de "Dummies" necesitas:

8 porciones

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
4 huevos
1 cdita de escencia de vainilla
1 taza de azúcar


En una cacerolita a fuego bajo colocaremos el azúcar hasta que se funda y se haga un caramelo, vertiremos en los moldecitos y ladeamos un poco para que se esparcir bien el caramelo

En la licuadora, echaremos todos los ingredientes y licuamos. Vertimos en cada moldecito como 3/4 de su capacidad.

Horneamos en horno precalentado a 200°C por 45 minutos hasta que esten cuajaditos. Retiramos, enfríamos un poco, volteamos y servimos.


Otras ideas para hacer un flan?, ahí te van:


Cambia 1/2 taza de leche condensada por 1/2 de rompope
Agrega 100 g de chocolate derretido para hacer un flan de chocolate
Lícua algún fruto seco: nuez, almendra, pistache o coco
Haz una infusión con la leche evaporada con cárdamono, anís o canela, sólo recuerda enfríar antes de licuar y no dejar que hierva.

Y mi flan favorito... lícua 100 g de nuez y después por un chorrito generoso de brandy.... yummi!

7 comentarios:

  1. Tengo que hacer flan, a mi esposo le encanta, ahí tengo las latitas en espera.... Muy rico! Ah, Mario, esta semana postearé el no beans chili que hizo mi hija, no te lo puedes perder! Un abrazo,

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  2. Me encantan los flanes. Buenísimo el new look del blog, le cambiaste el nombre tambien? como sea me gusta.

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  3. Compadrito este flancito si que esta facil facil jejeje, pero debo confesarle que su favorito es el que mas me gusto a mi, aver que dia me lo hago. Otro de mis favoritos es el de psitachos ese me vuelve loca. jajajajajajaja.

    Un abrazote.

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  4. Me gustan todos, pero no he probado el de cardamomo y tengo en la despensa, así que en cuanto tenga un tiempo, lo hago.
    Yo también hacia flanes desde chiquita con mi abuela o con madrina. Mi preferido es el de coco.
    Gracias mil.
    Abrazo,
    Vero

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  5. Buenos días MariO, mmmmmmm qué delicia! También uno de mis postres favoritos. Yo lo preparo con solo 1 ó 2 huevos y también queda buenisimo... tengo que cuidar los grados de colesterol de mi marido y aprovecho para cuidar también los míos, jeje!

    Gracias por compartir los tips. Te mando un besito y que tenga una hermosa semana!

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  6. Mario please, saca la palabrita de verificación, así tenemos más tiempo de escribir los comentarios....

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