Antes déjenme decirles que soy adicto al tocino, fuertes declaraciones de un nutriólogo, sólo no se lo digan a nadie, y menos en mi consulta
Para estos cup cakes (sacados del canal más masculino de la TV: Utilisima)
200 g de tocino picado
200 ml de leche
1/2 cebolla finamente picada
1 huevo batido
225 g de harina
50 ml de miel de maple
1 cucharada de polvo para hornear
150 g de queso parmesano rallado.
En una sartén freímos el tocino hasta que este crocante, retiramos de la sartén y dejamos escurrir el tocino en papel absorbente.
En la misma grasa, cocinamos la cebolla picadita, el huevo batido y la leche, mezclamos hasta que espese, retiramos del fuego y vertimos en un bowl.
En otro bowl, cernimos la harina y el polvo para hornear, añadimos estos polvos a la mezcla anterior y batimos con una espátula junto con la miel y el queso parmesano (la mezcla quedará como si fuera un roux como en la foto).
Agregamos la mezcla a los moldecitos de cup cakes y horneamos a 180°C por 15 a 20 min, retiramos del horno y servimos, adivinaron con miel de maple!
Y a que sabe eso, a un desayuno completo hecho cupcake
Wow! Ya el nombre me atraia pero con la pinta me quedo muerto! Mmmm...
ResponderEliminarMe gusta la idea del cupcake salado, es una porción muy buena.
ResponderEliminarUy, que ganas de probarlos. Fíjate que creo que no he comido cupcakes salados. Si me guardas uno te cuento lo de Morimoto :-) Ya hice la reserva y no puedo esperarrrrr.
ResponderEliminarBesitos,
vero
Hola MariO, pase a saludarte,,, que ricos se ven estos cupcakes salados y felicidades por tu espacio,,,,, saluditos
ResponderEliminarQué ricos! Mario, me recordaste que mi abuela preparaba un pan con chicharrone absolutamente delicioso, me refiero a la grasa de cerdo frita y crocante, los mexicanos creo que lo hacen, ya me contarás y me encantaría que prepares uno. Un abrazo,
ResponderEliminarHola MariO, qué buen resultado te ha dado tu "experimento", se ven deliciosos! Los probaré para desayunar mañana y estoy segura que a mi marido le encantarán, pues también le fascina el tocino!
ResponderEliminarTe mando un beso y te deseo un maravilloso finde!
hummmm se ven deliciosos, me encantan viva el tocino!!! jeje! Besitos
ResponderEliminarHola Mario! Soy tu nueva seguidora ^^ me encanta tu blog y me atrapaste con esta receta :] Ya la hice y quedaron bastante ricos los cupcakes, gracias!!
ResponderEliminarUn beso y felicidades por el blog ;)
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Hola! hice tu receta y quedaron EXQUISITOS! saludos!
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