Huevito horneado

Uff, de vuelta a la realidad, este viaje de "estudios" resultó agotador, ahora si a darle la última semana de clases para salir de vacaciones de semana santa, y para colmo es de exámenes :S.

Bueno, lo bailado quién me lo quita, además que me quedé con ganas de vagabundear por el DFectuoso, así que ya programé una salidita a la capital.

Aunque les diré que tuve que decidir entre comer o shopping, tomé la segunda opción, así que no comí nada espectacular más que desayunos de hoteles y sandwiches de 7 eleven, jeje... lo único bueno fue la cena en Río Frío saliendo de México, pero bueno eso será una entrada posterior.

Necesitaba subir una entrada así que les dejó un rico y nutritivo desayuno:

Si tienen tiempo de prender el horno de la mañana, como un domingo temprano lluvioso y frío, se antoja...

Necesitas (1 porción): 1 huevo, crema, 1/2 papa cocida, champiñones de lata, queso manchego, pico de gallo, sal gruesa y pimienta de grano...

En una flanerita poner una rebanada de papa cocida, a continuación crema, champiñones y por último cascar el huevo sin que rompa la yema y arriba queso manchego (abundante), hornear por 10 min a 180° (si les gusta como yo que la yema se reviente así esta bien, sino hornear 5 min más). Sacar del horno y acompañar con su salsa favorita y obviamente con pan tostado para "reventar" la yemita.

Disculpen sino contesto sus posts estos días (necesito estudiar y arreglar trabajos de la escuela), pero entrando el fin, visitaré cada uno de sus blogs y a darle a la cocina que tengo tantas ideas en la cabeza (me compré un libro de cocina molecular de Enrique Olvera, hay que experimentar no?)